電火鍋推薦： 大同 TSB-4013SY [開箱] 304不鏽鋼內鍋的安心選擇

肥鰻的貪心

在這冷颼颼的冬天，備滿滿桌子心動的好料，和家人一起大啖美味的火鍋吧！但是家中舊的電火鍋電線已破損不堪，甚至還發生噴出火花的駭人事件 (※注意：電器的電線若有破損的話千千萬萬不要再去使用了)。因此，就趁這個機會來介紹一下新買的電火鍋以及挑選的過程吧。

『購物後的喜悅，源自購買前的精挑細選。』

選購電火鍋要注意：

1. 火鍋內部材質
2. 清洗方便性
3. 容量
4. 電源線長
5. 耗電功率

由於吃火鍋時鍋內是一直浸泡在高溫滾水中，加上食材溶解出的油脂、雜質等等。若是使用不明成份的內鍋材質，你怎麼能吃的安心？在不想越吃「料」越多的心情驅使下，內鍋的材質是我在挑選電火鍋的第一要點。

第二個重點則是吃完後是否方便清洗內鍋。肥鰻發現到有些電火鍋的設計是和加熱器一體成形的，在清洗時就需特別注意不能將電子的部份被水沖溼，帶來許多不便。因此肥鰻一定會選擇能夠將內鍋獨立取下的電火鍋。

挑了挑最能符合以上條件，肥鰻的最佳選擇：

大同 TSB-4013SY

產品規格 (取自網站)

1. 商品尺寸：290*320*195mm
2. 電壓/頻率：110V/60HZ
3. 消耗功率：1000W
4. 產品重量：3KG
5. 容量：4L
6. 內鍋材質：304不鏽鋼 (獨立式)
7. 產地：中國
8. 保固期間：1年

電火鍋內鍋大致上可分為鐵氟龍塗層的不沾鍋以及不鏽鋼鍋兩種。基於吃火鍋時會拿著大湯勺在那兒撈啊撈的，提高刮傷不沾塗層的風險，因此我個人是較傾向於選購不鏽鋼內鍋的機種。

大家首先應該會注意到上述規格中內鍋材質不鏽鋼前面的那組304編號。簡單來說這是用來表示不鏽鋼等級的一種標示，而市面上常見的標示方法有兩個系統：304、316以及 (18/8)、(18/10)這兩種表示方式。

一般來說304(18/8)不鏽鋼即為食品級的不鏽鋼材，在正常的烹飪狀況下是安全的，不會有重金屬溶出的問題；更高等級的316(18/10)不鏽鋼通常會宣稱為醫療用等級的不鏽鋼，具有更佳的抗腐蝕能力，德國進口的高級鍋具多半是以此材質製造而成。

在食品級不鏽鋼內鍋以及可獨立取下這兩大優點加持，加上合理的價格以及對大同這個老牌的信任，這臺電火鍋很快地就從眾多選擇中脫穎而出。

開箱 Ready~Go：

4公升的容量，家中 4~6人一起享用沒問題。附有耐高溫強化玻璃鍋蓋 (有排氣孔)，隨時掌握火鍋最新狀況 (LIVE)。雙邊塑料耳朵，方便移動不燙傷。簡單的造型讓人整體感覺較有質感，不俗氣。

通常具有發熱、加溫功能的電器屬於耗電功率較高的家電，因此這類家電的電源線一定要選購線徑較大者，才能提供安全上的保護。

可惜電源線長度略嫌不足，只有約 80公分。對於餐桌離插座較遠的家庭來說可能就需要接上延長線 (要注意避免同時運作其他電器，可能會超過最大功率上限而產生危險)，這是比較不理想的地方。

無段式火力調整以及超溫保護裝置，在溫度過高時會自動暫停加熱，避免發生危險。這邊有個小抱怨，就是這個火力調整的旋鈕做的太短小了，導致力矩太小很難施力。尤其是手上可能因進餐沾上油份時，要轉動它更是令人頭疼......

分離式不鏽鋼內鍋，吃完後可以把它獨立取下，輕鬆完成清潔工作。不鏽鋼鍋具切勿以鋼刷刷洗以免刮傷鍋面，不僅不美觀還容易引起細菌滋生。應以海綿加上中性清潔劑清洗即可，若有較多油脂可先以熱水沖洗會更容易處理。

肥鰻黑白講：

在家中煮火鍋的方式基本上可以分為三類：

第一種是準備個大鍋子放在瓦斯爐上，一切準備就緒後就拿到餐桌上不繼續加熱。在過程中會越吃越冷而且不能邊吃邊添加肉片、海鮮等不耐煮的食材。

第二種則是以電磁爐為加熱源再去找個鍋子來煮，加熱速度慢而且還有電磁爐挑鍋的問題，讓我留下不太好的印象。

第三種則是以電火鍋一機到底，不需額外找鍋，不用開火，可以邊吃邊煮，插個電就搞定火鍋。但 4公升的水量要加熱到沸騰我還是覺得太慢，因此我習慣先用快煮壺燒一大壺的熱水再加到電火鍋裡面，這樣可以縮短加熱的時間，較早安慰哀嚎的肚子。

在重視食材安全的同時，許多人往往卻忽略了廚具可能帶來的風險。因此，除了此篇重點講到的 304不鏽鋼內鍋外，也別忘記看看家中湯杓或是煮海鮮的小網是什麼材質製造的，才能真正滿足「食」在安心的心情噢。

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關鍵字：生活家電, 電火鍋, 大同, 開箱, 規格